P?-de-moleque de leite condensado Este doce que pode e deve ser aproveitado em todas as ocasi?es
por ser muito gostoso, barato e f?cil de fazer

Djenane Pimentel
Rep?rter
16/07/2004
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Produtos agr?colas genuinamente americanos, como milho, amendoim, batata-doce e mandioca, eram cultivados pela popula??o ind?gena e tornaram-se a base da alimenta??o dos brasileiros. Hoje, eles constituem o card?pio b?sico das festas juninas e julinas, acrescentando-se produtos regionais, como as castanhas de caju e do par?.

Apesar de a maioria das festas de Santo Ant?nio e S?o Jo?o j? terem passado, o m?s de julho ainda inspira a vontade de comer as guloseimas desta ?poca.

O ACESSA.com vai ensinar no especial Festa Junina uma receitinha b?sica de p?-de-moleque - doce que pode e deve ser aproveitado em todas as ocasi?es, por ser muito gostoso, barato e f?cil de fazer. Confira!

Ingedientes

Amendoim A?car Leite Condensado

  • ? kg de amendoim cru e com casca
  • 2 x?c. de a?car
  • 1 lata de leite condensado

Modo de fazer

etapa 1 (veja v?deo) etapa 2 (veja v?deo) etapa 3 (veja v?deo)

  • Etapa 1: Coloque numa panela o amendoim e o a?car. Misturar at? torrar o amendoim. Tudo deve ser preparado em fogo brando, para n?o queimar o a?car.
  • Etapa 2: Mexa at? a mistura ficar em ponto de caramelo (calda de pudim).
  • Etapa 3: Depois de caramelizado, acrescente lentamente o leite condensado, com o fogo aceso, durante tr?s minutos.

etapa 4 (veja o v?deo) etapa 5 (veja o v?deo) etapa 6

  • Etapa 4: Retire do fogo e bata bem, por mais tr?s minutos.
  • Etapa 5: Despeje em uma t?bua ou pedra untada com margarina e deixe esfriar.
  • Etapa 6: Depois, ? s? cortar em pedacinhos.

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