Safra do abacaxi é boa desculpa para consumir a frutaAbacaxi tem vitaminas A, B1 e C, é diurético, desintoxicante, anti-inflamatório e controla a arterioesclerose e a anemia. Veja pratos preparados com a fruta
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28/9/2011
O abacaxi tem em setembro o início de sua safra. Portanto, este é o melhor mês para aproveitar essa fruta com preços menores. Segundo o professor do curso de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Renato Moreira Nunes, o acabaxi tem vitaminas A, B1 e C, age no tratamento de doenças respiratórias e tem propriedades diuréticas e desintoxicantes, além de destruir vermes. É anti-inflamatório, controla a arterioesclerose e a anemia e funciona como tônico cerebral.
Segundo Nunes, a dica para escolher o melhor fruto é observar a casca. "Muitas pessoas escolhem o abacaxi pela cor ou pela coroa, se ela está solta ou não. No entanto, para saber se ele está maduro, a melhor forma de se escolher é pela distância de sua malha, ou seja, quanto mais aberta a malha, mas madura e mais doce é a fruta, com raríssimas exceções." O Portal ACESSA.com agrupou receitas que usam o abacaxi.
Mousse de abacaxi light
Esta receita aproveita o valor dietético do abacaxi, com ingredientes menos calóricos, para fazer uma sobremesa gostosa e rápida. Veja o passo a passo.
Bolo de abacaxi
O abacaxi em calda faz a diferença nessa massa de bolo. Aprenda.
Pavê supremo de abacaxi
Abacaxis frescos e em calda, biscoitos champagne e um creme para pavê completam essa sobremesa com rendimento para quatro pessoas. Coco ralado ajuda a compor. Aprenda.
Lombo de porco no abacaxi
O abacaxi funciona também combinado a pratos salgados. A opção de servir o lombo de porco sobre fatias da fruta pode proporcionar um prato diferente. Veja como fazer.
Arroz tibetano
O arroz ganha status de comida típica com abacaxi, amendoim e cheiro verde. O prato rende quatro porções e pode ser preparado em minutos. Aprenda.
Frango agridoce
Abacaxi e geleia de laranja dão o sabor agridoce aos rolinhos de filé de frango, recheados com salsinha e cebolinha. Shoyu e vinagre incrementam. Veja o passo a passo.
Sobremesa de abacaxi e arroz
Já comeu arroz doce? Que tal uma espécie de arroz doce com abacaxi? É fácil de fazer e promete agradar. Veja como preparar.
Piña colada
Abacaxi, rum, leite de coco e açúcar. Esta bebida fica pronta em segundos e pode ser decorada com uma fatia de abacaxi. Aprecie com moderação.
Os textos são revisados por Thaísa Hosken
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