Joana Kamil 23/9/2011 Pene ao creme de espinafre. Aquece os paladares
O espinafre é uma verdura deliciosa e super nutritiva, protege o sistema nervoso e melhora a digestão. Rico em ferro, cálcio, fósforo e vitaminas A e B, O espinafre ajuda na formação dos ossos, dentes, contração muscular, coagulação sanguínea e a conservar a visão.
Um alimento barato, saboroso, fácil de preparar, o espinafre é a verdura com poderes antioxidantes, melhora o sistema imunológico, ajuda a prevenir a anemia e a desnutrição o que é muito interessante para as gestantes e crianças.
A receita da semana é uma massa super fácil de preparar, sofisticada e deliciosa, agrada ao paladar da família toda. O ideal é que o macarrão seja cozido ao dente.
Ingredientes
- 250g de macarrão pene cozido ao dente
- ½ ramo de espinafre picado miudinho
- ½ colher de sopa de sal de alho
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ litro de leite desnatado
- Sal a gosto
- Queijo ralado a gosto
Passo a passo
Derreta a manteiga e refogue o sal de alho até dourar. Adicione a farinha de trigo e deixe ficar dourada. Acrescente o leite e vá mexendo bem para não empolar. Deixe o creme engrossar e acrescente o espinafre. Deixe o espinafre cozinhar rapidamente e pronto. Misture o macarrão ao creme e salpique queijo ralado. Sirva quente.
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Joana Kamil é especialista em Nutrição Funcional, colaboradora do livro nutricional funcional. Atendimento em consultório, personal diet, consultoria, dinâmicas de grupo
empresarial, palestras e treinamentos.
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