Organização de cozinhas

Ganhe mais tempo organizando a sua cozinha Categorizar alimentos e objetos ? fundamental para deixar
a cozinha bem organizada e funcional

Nos dias de hoje, tempo ? uma vari?vel muito importante e cada vez se torna mais escasso no dia-a-dia das pessoas. Para otimizar esse tempo quando est? lidando na cozinha, a equipe do portal ACESSA.com foi atr?s de algumas dicas para organizar esse espa?o, que normalmente, ? o mais freq?entado da casa.

Especialista em comportamento humano h? mais de 20 anos, a m?dica Maria Iris Lo-Buono Souza Lima explica que um espa?o organizado gera melhor qualidade de vida e economia de tempo.

"Oitenta por cento da bagun?a de uma casa est? na desorganiza??o. N?o adianta voc? manter tudo arrumado se continuar desorganizado". O ideal ? que os objetos e os alimentos estejam dispostos de maneira a facilitar a vida da pessoa que vai utilizar a cozinha, garantindo que ela fa?a tudo o que tem que fazer no tempo h?bil.

Segundo Maria Iris, h? uma grande diferen?a entre arrumar e organizar, e a cozinha deve ser organizada para ser funcional. "Arrumar ? tornar bonito, agrad?vel, ? um ato subjetivo. Organizar ? outra coisa, ? deixar o espa?o funcional, pr?tico, l?gico. ? uma solu??o individual", explica.

Como come?ar

A organiza??o de um espa?o passa por algumas etapas. "Os princ?pios b?sicos da organiza??o s?o: planejamento, descarte, limpeza, categoriza??o, identifica??o, manuten??o e revis?o. Se voc? realizar todas essas etapas, conseguir? encontrar o que precisa em tr?s minutos".

O primeiro passo ? olhar para a cozinha com todos os seus utens?lios com calma, como se fosse um quebra-cabe?a, assim, d? para reconhecer o que pode ser utilizado e o que pode ser liberado. Feito isso, ? hora de limpar o ambiente. Jogar fora tudo o que n?o ? utilizado, que est? velho ou estragado.

"Esse pode ser o momento mais dif?cil da organiza??o para algumas pessoas. ? que, ?s vezes, uma x?cara lascada tem um enorme valor sentimental porque foi uma pessoa muito querida quem deu etc", revela Maria ?ris. Mas para isso ela tamb?m tem uma solu??o que vai eternizar o objeto sem ocupar espa?o.

"Uma coisa que eu costumo ensinar para quem faz o curso comigo ? fotografar o objeto, contar um pouco da hist?ria dele. Isso ? muito bom, ? um carinho consigo mesmo. Se n?o tiver jeito e a pessoa n?o quiser mesmo se desfazer, tem como criar um cantinho na organiza??o com essas '?ncoras positivas', desde que seja um espa?o separado daquele do dia-a-dia", ensina.

A regra b?sica para todo e qualquer tipo de organiza??o espacial ? semelhante atrai semelhante, ou seja, nada de misturar lou?a com metal. "Isso confunde o c?rebro, a categoriza??o ? importante porque gera similaridade com o processo cerebral", explica a m?dica.

A arte de empilhar objetos

Engana-se quem pensa que uma cozinha organizada ? aquela em que n?o se empilha nada. Na maioria das vezes, a quantidade de objetos ? maior do que o espa?o dispon?vel para armazan?-los e a ?nica solu??o ? coloc?-los uns sobre os outros.

Maria ?ris ensina que existe uma maneira adequada de empilhar x?caras e panelas sem comprometer a organiza??o. "Colocar uma x?cara com a boca para cima sobre um pires e outro pires sobre essa x?cara e assim por diante, facilita a organiza??o do arm?rio. Mas deve-se lembrar que a x?cara de cima tem que estar com a boca voltada para baixo e que s?o, no m?ximo, duas x?caras empilhadas".

Para empilhar as panelas tamb?m ? muito f?cil, ? s? colocar uma panela maior com a tampa voltada para dentro e outra menor, tampada normalmente. Para as frigideiras, por exemplo, ? s? coloc?-las uma dentro da outra, sempre da maior para a menor.

Maria ?ris ensina que o ideal ? separar as tampas das vasilhas para facilitar a visualiza??o. Para isso, basta acrescentar um porta-bandejas ou porta-tampas ao arm?rio. Se n?o houver espa?o, a alternativa ? colocar prateleiras extras remov?veis. "Elas s?o f?ceis de encontrar e ajudam muito na organiza??o".

Uma coisa que deve-se ter sempre em mente ? que tudo o que for utilizado com menos freq??ncia deve ser guardado no fundo dos arm?rios, deixando ? vista aquilo que ? mais usado.

"Os talheres e lou?as do dia-a-dia devem estar sempre ? m?o, de prefer?ncia, pr?ximos ao local onde s?o feitas as refei?es para facilitar o manuseio", explica a especialista.

Para garantir a funcionalidade e a praticidade da organiza??o, os eletrodom?sticos e suas pe?as t?m que ficar sempre juntos. "Se voc? colocar cada coisa em um lugar, vai acabar perdendo um tempo desnecess?rio", justifica a m?dica.

Organizando a despensa

A dica ? utilizar cestos coloridos para organizar a despensa. "Separar cada tipo de material por cor pode ser uma boa op??o. Por exemplo: material de limpeza nos cestos azuis, alimentos de p? nos verdes etc", sugere Maria ?ris.

O ideal ? que os alimentos n?o sejam retirados da embalagem original para evitar qualquer contamina??o e garantir que sejam utilizados no prazo de validade adequado. Para n?o deixar os saquinhos abertos, basta fech?-los com prendedores para pacotes.

Mas se n?o tiver jeito, que sejam utilizados potes quadrados para facilitar a empilhagem. Al?m disso, os potes devem ser transparentes para que se possa identificar com mais rapidez os alimentos.

Nas partes de cima e de baixo da despensa devem estar os alimentos menos utilizados, os favoritos t?m que ficar no meio, assim, evita perda de tempo na hora de us?-los. O ideal ? que eles sejam armazenados em p? e por categoria, lembrando de deixar no fundo aqueles de estoque menos rotativo e os com prazo de validade maior.

"Com um espa?o organizado, o indiv?duo conquista uma qualidade de vida melhor, consegue fazer tudo no tempo h?bil e evita transtornos e situa?es de estresse desnecess?rios", finaliza Maria ?ris.

*Marinella Souza ? estudante de Comunica??o Social da UFJF

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