Queijos mais baratos aparecem em menor número no mercado

Quinta, 23 de agosto de 2007, atualizada ?s 13h12

Queijos mais baratos aparecem em menor n?mero no mercado

Queijos com valores mais baratos, de acordo com o gerente de produ??o da C?ndido Tostes, Adauto Lemos, tendem faltar no mercado. Isso porque, com a mat?ria prima mais cara, e portanto menos estoque, a l?gica comercial indica que as ind?strias tendem a aproveitar a quantidade menor para produzir o que mais d? lucro.

Derivados do leite continuam em alta nos principais supermercados da cidade. A previs?o, segundo especialistas, ? que de at? outubro os pre?os voltem ao normal.

A justificativa para tanto reajuste ? a mescla de uma s?rie de fatores. A primeira, baseada no per?odo de entressafra, que geralmente vai de abril at? outubro.

Como tudo em economia, a velha l?gica da "lei da oferta e da procura" est? impondo a remarca??o. Nesses meses, chove menos, o pasto n?o cresce, as vacas comem menos e, conseq?entemente, produzem menos mat?ria-prima. Com menos produto no mercado, a demanda fica maior que a oferta, e os pre?os sobem.