Câmara de SP libera dark kitchens e eleva limite de som para shows

SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - A Câmara Municipal de São Paulo aprovou nesta quarta-feira (9), em primeiro turno, a regulamentação do funcionamento das "dark kitchens", cozinhas voltadas apenas ao atendimento de pedidos de delivery, na cidade. O projeto deverá ainda precisa passar por uma segunda votação na Casa.

A proposta é de autoria do prefeito Ricardo Nunes (MDB) e possui um jabuti --termo usado quando um tema diferente é incluído dentro do projeto de lei. Nesse caso, o texto aprovado também estabelece um limite de 85 decibéis para grandes shows e eventos, valor que é superior ao que vigora em regiões específicas da cidade.

Como a coluna Painel, do jornal Folha de S.Paulo, mostrou, a Prefeitura de São Paulo tem tentado elevar o limite sonoro no entorno do Allianz Parque, estádio do Palmeiras, que tem recebido multas devido a infrações ao limite de barulho da região, que é uma ZOE (Zona de Ocupação Especial) e tem teto de 55 decibéis.

Vereadores de oposição ao Executivo argumentaram que não há correlação entre a atividade das dark kitchens e a necessidade de ampliar o limite de decibéis para shows e eventos. Toninho Vespoli (Psol) prometeu ir à Justiça contra o projeto.

"A proposta de aumentar o decibéis em volta do Allianz Parque apareceu em um papel de pão, depois de relações que os vereadores tiveram com a diretoria do Palmeiras. Pô, gente, sou palmeirense, mas a discussão aqui é pelo bem da cidade", disse Vespoli.

Já o vereador Fábio Riva (PSDB), líder do governo na Casa, rechaçou que a proposta tenha jabuti. "Aqui não tem nenhum jabuti, aqui se coloca um projeto que tem correlações e altera a mesma lei, que regulam a sociedade e as atividades econômicas. Não estamos fazendo nada ao arrepio da lei, ou na obscuridade", afirmou o vereador.

"São Paulo tem turismo de entretimento, com shows mundiais e não pode ficar aquém das demais cidades", disse Riva.

Enquanto Riva discursava, parte da plateia protestava. Uma mulher emendou um longo grito, e o presidente da Câmara, Milton Leite (União Brasil), reagiu com ironia. "Passou de 85 [decibéis] ali, viu", disse ele, aliado do prefeito.

As darks kitchens são cozinhas industriais instaladas em galpões e compartilhadas entre lanchonetes e restaurantes em locais estratégicos para economizar a locação do espaço e reduzir gastos com o tempo de entrega.

A modalidade cresceu na esteira da pandemia e passou a ser alvo de reclamação de moradores por causa de barulho, fumaça e cheiro de fritura, além da aglomeração de entregadores nas calçadas.

Além de criticar a proposta em que altera o nível de decibéis, a vereadora Silvia Ferraro (Psol), que compõe o mandato coletivo Bancada Feminista na Câmara, apontou para uma insatisfação da população vizinha às darks kitchens.

"Os moradores não estão satisfeitos com a fumaça, barulho, poluição, coloca odores na casa das pessoas tem que funcionar em áreas industriais, e não residenciais", disse Ferraro.

A versão do texto aprovada nesta quarta estabelece duas categorias para regulamentar o espaço. Na primeira, é possível reunir de três a dez cozinhas em uma área de até 500 metros quadrados. Na segunda, são mais de dez cozinhas em uma área superior a 500 metros quadrados.

A área de cada cozinha não pode ser inferior a 12 metros quadrados, e é obrigatória a previsão de uma área interna para o estacionamento de motocicletas.

Os proprietários de cada unidade têm até 90 dias para apresentar informações sobre a disponibilização de sanitários para os entregadores, além do estacionamento.