{{channel}}
Domingo de P?scoa
Doces ou salgadas essas del?cias caem bem a qualquer hora
Ludmila Gusman
25/04/03
Receitas bem f?ceis
Vamos come?ar ensinando a receita b?sica de rocambole. Voc? escolhe o recheio de sua prefer?ncia. Se optar pela massa doce o recheio deve acompanh?-la, caso contr?rio, escolha os molhos para acompanhar os rocamboles salgados. Para preparar essa massa s?o apenas tr?s etapas! Clique aqui para conferir.
|
|
Quem optar pela massa espec?fica vale a pena anotar essas duas receitas. A primeira ? com p?o de forma. Fica uma del?cia! Basta voc? misturar duas colheres (sopa) de gel?ia da sua prefer?ncia com duas colheres (sopa) de margarina e reservar. Pressione as fatias de p?o com um rolo e espalhe o recheio. Enrole como rocambole, embrulhe em papel-alum?nio e deixe na geladeira por algumas horas. Fatie e polvilhe a?car cristal.
Outra receita bem f?cil ? a de salgadinho em forma de rocambole. Prepare um salgadinho especial com massa de pastel: junte uma lata de atum escorrido, duas colheres e meia (sopa) de margarina, uma gema, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture e espalhe sobre a massa. Enrole como rocambole e corte em fatias de aproximadamente dois cent?metros. Pincele com gema e polvilhe queijo ralado. Coloque em uma assadeira untada e asse at? dourar.
Rocambole de frutas
As frutas s?o excelentes para o recheio de rocamboles. Voc? pode saborear o
Rocambole
de Maracuj?, de Tangerina,
de Morango,
de Goiabada,
Laranja
e Lim?o.
|
|
||
Rocambole doces Com a massa b?sica voc? pode rechear o seu rocambole com o sabor que
desejar. Basta usar a sua imagina??o e preparar misturas criativas.
As gel?ias s?o ?timas sugest?es. Anote algumas receitas para voc? mesma
preparar em casa: Gel?ia
de Jabuticaba, Gel?ia
de Mexerica e Gel?ia
de Goiaba
Rocamboles salgados
Um sabor especial: Recheio salgado:
Rocambole
recheado com sorvete
Rocambole
de Amendoim
Rocambole
de Prest?gio
Agora, anote as sugest?es de rocamboles salgados e se delicie.
Rocambole
de Atum, Rocambole
de Presunto, Rocambole
de Queijo com Lingui?a, Rocambole
de Batata, Rocambole
de Carne e
Rocambole de Presunto e Queijo.
Para o rocambole n?o rachar:
Para evitar que o rocambole quebre facilmente,
enrole o bolo assim que retirado do forno, quando ainda
estiver quente e flex?vel.
Para dar um aroma especial ? massa, pincele, antes de rechear, um pouco de
licor de frutas dilu?do em um pouco de calda ou casca de laranja ou lim?o
ralada, misturada com mel. Polvilhe o rocambole com a?car de confeiteiro ou
cacau se for rocambole de chocolate.
Os rocamboles salgados devem ser recheados um dia antes do seu consumo.
Assim, o recheio ficar? mais compacto e a massa ir? absorver parte do seu
gosto. Caso fatie o rocambole com anteced?ncia, envolva as fatias em filme
pl?stico para n?o ressecar.
Acesse as receitas! Basta clicar nos nomes dos pratos.
Clique aqui e cadastre suas receitas
no S? Sabor.