Festa
das aves
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Sucesso nacional, nas duas ?ltimas d?cadas, a ave tornou o Brasil o maior exportador de frango do mundo em receita e o segundo em volume da carne, superado, apenas pelos EUA (dados da ABEF - Associa??o Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frango). Com a seguran?a da qualidade internacional do produdo brasileiro, a gente pode abusar do alimento sem medo. E o frango do dia-a-dia ganha roupagem nova e faz sucesso na ceia. Clique ao lado e abaixo para ver as receitas.
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Frango com caril
Frango com laranja
Frangos recheados com uvas
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Frangos Recheados
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Ingredientes:
6 frangos de leite (1/2 kg cada um) 2 x?caras de quadradinhos de p?o tostados e temperados com sal, pimenta
e or?gano
1/2 x?cara de azeitonas pretas cortadas em fatias
1/4 x?cara de suco de lim?o
1/4 x?cara de vinagre
1/4 x?cara de ?leo
1 dente de alho amassado
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1/2 colher de ch? de or?gano
sal
uva branca
raminhos de salsa
Modo de fazer:
Lave e enxugue bem os frangos. Junte o p?o e a azeitona. Recheie cada
frango com 1/3 de x?cara dessa mistura, sem pressionar.
Costure a abertura dos frangos ou prenda com palitos. Arrume-os numa assadeira sem untar, com os
peitos para cima. ? parte, junte o suco de lim?o, o vinagre, o ?leo, o
alho, o or?gano e o sal. Misture bem e despeje sobre os frangos. Leve a
assadeira ao forno moderado (170?C), previamente aquecido, regando de vez em
quando com o l?quido at? que os frangos estejam assados. A seguir,
arrume-os numa travessa aquecida e enfeite com a uva e raminhos de salsa.
Acompanhamento: Sirva acompanhado de batatinhas cozidas e passadas na manteiga.
Rendimento: 6 por?es
Dica: Voc? pode substituir os frangos de leite pelo mesmo peso
total (3kg) de frango.
Fonte: Abril Cultural
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