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Presente de P?scoa

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Presentes de P?scoa

Clique na receita e aprenda o passo-a-passo


Escondendo o coelhinho



Sirnaia Paska - doce de ricota


Uma receita tradicional da P?scoa Russa vai diversificar a sua mesa de P?scoa. ?tima op??o de sobremesa para quem n?o gosta muito do chocolate.


Ingredientes

  • 2 kg de ricota

  • 1/2 kg de manteiga

  • 750 g de a?car

  • 250 g de uvas passas

  • 1 copo (200 ml) de leite

  • 8 gemas

  • 1 baunilha em fava picada

  • 1 vidro (30 ml) de baunilha
Modo de preparo

Junte em uma panela as gemas, o a?car, o leite, a baunilha l?quida e a em fava e leve ao fogo lento. Mexa para que as gemas n?o empelotem. Quando atingir o ponto de fervura, retire do fogo e coloque a manteiga previamente picada at? derreter.

Retorne a panela ao fogo e adicione, aos poucos, a ricota passada numa peneira fina at? atingir o ponto de fervura e, depois, por mais 5 a 8 minutos. Coloque as passas, mexa e deixe esfriar. O segredo da massa ? mex?-la sempre em todas as etapas. Caso contr?rio, ficar? empelotada. Quando estiver fria, coloque na tradicional f?rma c?nica ou num pirex. Sirva gelado.


Fonte: Globo Rural

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