Verdinho vers?til
Salada de abacate e frango
Ingredientes
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2 x?caras de carne de frango cozida e cortada em cubinhos
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120g de ricota seca defumada com pimenta cortada em tiras
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3 x?caras de feij?o cozido e escorrido
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2 talos de sals?o fatiados (1 x?cara)
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2 tomates cortados em 4 partes
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1 cebola pequena cortada em rodelas finas
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1 receita de molho que catchup (1/2 x?cara de maionese misturada a 1/4 de
x?cara de catchup picante, molho de pimenta e sal)
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1 abacate m?dio
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suco de 1 lim?o
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1 p? de alface cortado em peda?os
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1 pacote de salgadinhos de milho
Modo de fazer
Coloque, numa tigela grande, o frango, a ricota, o feij?o, o sals?o, o
tomate e a cebola. Tampe e leve ? geladeira durante 4 ou 6 horas. Prepare
o molho de catchup.
No momento de servir, corte o abacate em fatias e coloque-as de molho por
alguns minutos no suco de lim?o. Reserve algumas ffatias para enfeitar.
Retire o feij?o da geladeira. junte o abacate e a alface. Acrescente o
molho de catchup e mexa delicadamente. Enfeite com os salgadinhos de milho
e as fatias de abacate que ficaram reservadas.
Rendimento
6 por?es
Fonte: Cozinha Cl?udia
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