Quiche
:::04/09/04
A torta aberta a base de creme de leite fresco, ovos e bacon agregou sabor a sua primeira receita e deu espa?o a outros ingredientes, como aspargos, abobrinhas, cogumelos, frutos do mar, presuntos e v?rios tipos de queijo. Geralmente servida como entrada, a quiche ? garantia de muito sabor e praticidade.
A massa H? tamb?m algumas receitas que contam com a ?gua ao inv?s do creme de leite.
O importante ? fazer um tempero leve e que n?o descaracterize a quiche
original. Na verdade, o sabor deve ser acrescentado na hora de fazer o
recheio.
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O recheio Nessa hora, vale ainda apostar em sua criatividade e por a m?o na massa. Se quiser
preparar as receitas diferentes, vale a cl?ssica quiche lorraine, de tomate seco, de
frango, palmito ou at? mesmo uma sobremesa com uma quiche de ma??.
*Colaborou: Renata Silva, estudante do 7? per?odo da
Faculdade de Comunica??o da UFJF
Luzimar Evaristo
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Luzimar Evaristo
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