Para toda fam?lia: saiba como fazer a Guirlanda da M?xi P?o para o Natal

Nesta semana, o clima natalino já começa a tomar conta das receitas do Caderno Só Sabor. Durante todo o mês de dezembro, nossa equipe vai apresentar aos nossos internautas receitas elaboradas e saborosas para serem preparadas na ceia de Natal. Começamos com a Padaria Máxi Pão e a espetacular Guirlanda de Lombo Suíno. Quem ensina é o cozinheiro Nathaniel dos Santos. Aprenda!

Ingredientes

• 3 quilos de lombo suíno
• 600 gramas de bacon fatiado
• Suco de duas laranja
• Suco de um limão
• 150 ml de vinho branco seco
• 150 ml de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Corte o lombo em três tiras e, posteriormente, corte cada uma delas ao meio, formando seis. Adicione o bacon por cima e costure três pedaços de lombo com o bacon, realizando tranças. Repita o processo com a outra metade e costure também no final.

Leve a uma assadeira funda em formato circular e adicione o suco de laranja, o suco de limão, o vinho, o azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque um plástico filme sobre a assadeira e coloque na geladeira para descansar por pelo menos seis horas. Após a marinada, leve ao forno pré aquecido a 180ºC e deixe assando por duas horas. Com o prato pronto, é hora de decorar.

Decoração

• Fios de ovos
• Figo em calda
• Cereja Marrasquino
• Passas brancas
• Passas pretas
• Farofa de castanha
• Tomate cereja com talos de salsinha

Coloque os fios de ovos no centro do prato, coloque um pouco da farofa em volta, disponha a cereja sobre os fios de ovos, coloque o figo em calda e o tomate com a salsinha na farofa. Para colorir mais, coloque as passas brancas e pretas no centro e aproveite. Bom apetite!