Saiba como preparar um delicioso penne ao molho rosé e shitake

Neste friozinho, nada melhor que preparar uma bela massa com o vinho tinto para acompanhar! Mas, para quem acha difícil criar pratos de dar água na boca, pode conferir a dica da chef Madelaine Seagram, da Fit Food, que desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: Penne ao molho rosé e shitake. Além de prática, o prato foi feito com todo o o cuidado para ser mais saudável e extremamente saboroso.

Penne ao molho rosé e shitake

Ingredientes

• 250g de penne
  
• 1 xícara de molho de tomate
  
• 1/2 xícara de leite de amêndoas
  
• 75g de soft tofu
  
• 150g de shitake
  
• 1 colher de sopa de manteiga ghee
  
• 2 colheres de sopa de shoyu
  
• Sal, pimenta e azeite a gosto
  

Modo de preparo:

Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira, esquente o ghee com o shoyu. Quando estiver bem quente, coloque o shitake cortado. Deixe cozinhar até o shitake ficar bem molhinho e reserve. Em um processador de alimentos, processe o molho de tomate com o leite de amêndoas e o tofu até adquirir uma consistência cremosa. Despeje por cima do shitake e misture bem. Na hora em que o macarrão estiver pronto, despeje o molho por cima e sirva imediatamente.