Bar do Buneco ensina a fazer sua receita que concorre ao Comida Di Buteco

Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 25,90. Saiba quais bares estão participando aqui.

Até domingo, 6 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Na receita desta quarta-feira, 18 de abril, você confere o prato do Bar do Buneco.

Mineirinho Picante

Ingredientes (quantidade e tipo)

• 200g de mussarela
• 50ml  Leite Integral
• Sal à gosto
• Chimichurri
• 100g farinha panko
• 100g farinha de trigo
  

Corte a mussarela à juliana. Em seguida, coloque no leite e passe na farinha de trigo. Para finalizar, retorne ao leite e passe na farinha de panko, realizando esse último procedimento 2 vezes.

Para o molho:

• 50g de goiabada
• 10ml de limão
• Pimenta e cominho
• Salsa desidratada
  

Derreta a goiabada, 20ml de água, a pimenta com o cominho e a salsa desidratada.

Tempo de preparo:  1h
Receita rende quantas porções?  1 porção.