Aprenda a fazer uma panqueca gostosa e saudável

Que tal começar a semana com uma receita gostosa e saudável? A nutricionista, Aline Quissak, preparou essa delícia nutritiva e saudável de Panqueca. Veja a receita e preparo abaixo:

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de iogurte natural
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem ou óleo de coco
• 2 colheres de sopa de mel/melado de cana
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  

Modo de preparo

Misture as farinhas e o bicarbonato. Adicione os ovos, iogurte, azeite/óleo de coco e a baunilha. Mexa bem em um potinho até ficar uma massa lisa e cremosa. Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite ou óleo de coco e despeje a massa da panqueca, doure de um lado e depois do outro (Cerca de 1 minuto de cada lado), está pronta. Você pode servir com frutas, chocolate 70% derretido, castanhas, mel/melado ou geleia 100% fruta.

Rendimento: Serve 4 pessoas