Quibe cru com canela para dar um toque picante

Quibe cru com canela para dar um toque picante O quibe cru ? uma receita simples e r?pida e
pode ser servida em qualquer ocasi?o

O quibe cru ? uma receita muito simples de fazer, ? saborosa, original e ecl?tica. A culinarista Elaine da Silva Bento conta que recebe encomendas da iguaria para almo?os, festas, bodas e outras festividades. Presente nas mesas brasileiras desde o inicio do s?culo 20, o quibe cru conquista cada vez mais adeptos.

Sendo uma pasta de carne crua temperada com cheiro verde, pimenta do reino e hortel?, o quibe cru, assim como toda a culin?ria ?rabe, atende a um paladar espec?fico porque reserva sabores fortes.

Acrescido de um pouco de canela, o quibe cru ganha um sabor totalmente diferente e ainda mais marcante. "A canela d? um sabor picante e torna a receita diferente", explica Elaine.

Trabalhando com comida ?rabe h? seis anos, Elaine garante que o quibe cru faz sucesso. Seus sabores fortes combinam bem com um bom vinho ou com o arak, que ? uma cacha?a ?rabe.

Acompanhado de p?o s?rio ou coalhada, ele, tradicionalmente, era servido de entrada para as principais refei?es, por?m, em Juiz de Fora, ? poss?vel encontrar quibe cru em mesas de bar, servido como tira-gosto para quem est? tomando uma cervejinha.

Isso porque, al?m de simples, pr?tico e muito gostoso, o quibe cru ?, tamb?m, muito ecl?tico e permite varia?es que dependem do paladar de cada um. Elaine garante que, independente da forma como vai ser servido, ? preciso lembrar que, para conservar seus sabores t?o peculiares, ele tem que ser comido fresco. "Se ficar de um dia para o outro, ele fica escuro e perde o seu sabor", ensina.

Usando ingredientes simples e baratos, voc? pode fazer uma receita diferente para enriquecer a sua recep??o ou mesmo para variar o card?pio da fam?lia em uma noite especial. Com um quilo de carne, a receita rende dois quilos de quibe cru.

*Marinella Souza ? estudante de Comunica??o da UFJF

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