Mousse de maracuj? com chocolate e chantilly

Mousse de maracujá com chocolate e chantilly

Ingredientes

Creme de chocolate

• 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 caixas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado

Creme de maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 pacote de gelatina sabor de maracujá dissolvida em água fervente
• 1 medida (igual à lata de leite condensado) de suco concentrado de maracujá

Modo de preparo

Para fazer o creme de chocolate, você deve levar o chocolate, o creme de leite e a margarina ao fogo e mexer sem parar até que o creme engrosse. Em seguida, acrescente o leite condensado e mexa até que o creme se solte do fundo da panela. Coloque o creme de chocolate em um refratário e leve à geladeira para dar consistência. Use fogo baixo e mexa sempre para que o creme não agarre no fundo da panela.

Para fazer o creme de maracujá, dissolva a gelatina sabor de maracujá em água fervente e deixe esfriar. Junte o leite condensado, o creme de leite com soro, a gelatina e o suco  de maracujá em um liquidificador e bate bastante. Pronto o creme de maracujá, coloque-o sobre o creme de chocolate e leve de novo à geladeira, para que os cremes fiquem firmes. O próximo passo é acrescentar chantilly sobre o creme de maracujá. Para decorar, utilize sementes de maracujá ou raspas de chocolate.