Pastel integral com legumes

Pastel integral com legumes 

Ingredientes

Massa

•  
  • 2 ½ xícara de farinha de trigo
  • 2 ½ xícara de farinha de trigo integral
  • 1 pitada de sal
  • ¼ de xícara de óleo
  • 1 xícara de água

Recheio

•  
  • 1 cebola em meia lua
  • ½ colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sopa de óleo composto
  • 2 xícaras de cenoura ralada grossa
  • 2 xícaras de repolho picado em fatias finas
  • 1 tomate sem semente picado em meia lua
  • 1 colher de sopa de salsinha picada

Passo a passo

Para o recheio, refogue a cebola no óleo composto, adicione o tomate, a cenoura, o repolho, o sal e a salsinha. Misture bem, deixe murchar e tampe. Reserve.

Para o preparo da massa, misture as farinhas e o sal. Acrescente o óleo e aos poucos vá despejando a água até ficar uma massa homogênea e macia. Abra a massa com a ajuda de um rolo para ficar bem fina, corte com a ajuda de uma vasilha, recheie os pastéis, feche bem, pincele com a seguinte mistura: (shoyo + água) e salpique gergelim. Leve ao forno por 30 minutos até dourar.