Salada de macarvão parafuso integral com molho pesto de manjericâo

Salada de macarrão parafuso integral com molho pesto de manjericão 

Ingredientes

• ½ pacote de macarrão parafuso integral 
• 1 cenoura
• 1 colher de sopa de azeitona preta miúda 
• 1 ramo de manjericão
• Azeite a gosto 
• ½ cebola
• ½ colher de chá de alho
• 1 ovo
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Passo a passo

Coloque o macarrão para cozinhar, quando estiver ao dente reserve. Rale a cenoura de comprido e reserve. Bata no processador a cebola, o alho, o manjericão, o azeite, o limão e o sal. Misture o macarrão, o molho pesto, a cenoura, a azeitona e leve à geladeira antes de servir.