Artigo: Nutrição e atividade fúsica

Neste caso, a dieta dever? ser pobre em alimentos gordurosos, pois cada grama de gordura tem 9 calorias, enquanto os de carboidratos (a?cares) t?m 4 calorias. Estes ?ltimos n?o devem ser completamente exclu?dos da dieta, como muitas vezes se v?, exceto os carboidratos simples (a?car cristal, refinado, mascavo, mel, melado e rapadura), que s?o de r?pida absor??o e est?o presentes em grande quantidade em alguns alimentos e associados a outros nutrientes como gorduras (salgados e fast foods com refrigerantes, tortas, biscoitos recheados, sorvetes e outros).

A exclus?o de carboidratos e uma dieta de baixas calorias pode levar a perda de peso atrav?s da perda de massa muscular, um compartimento corporal que deve ser preservado.

EVITE: bolo, bombons, chocolates, doces, tortas, sorvetes, biscoitos recheados e amanteigados, frituras, maionese, creme de leite, empanados, massas folhadas, carnes gordas, c?co, castanhas, amendoim, ling?i?a, salame, ?lcool.

PREFIRA: carnes brancas, alimentos com cereais integrais, queijo cottage, ricota, requeij?o light, cereal em barra, presunto de peru, aperitivos como palmito, kani, moela, espeto de frango na chapa.

Arnaldo Hamilton Pinheiro
? nutricionista, formado pela
Universidade Federal
de Vi?osa (UFV).