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Congresso Nacional de Laticínios
Ter?a-feira, 17 de julho de 2007, atualizada ?s 17h16
Produtos l?cteos s?o julgados no Congresso Nacional de Latic?nios
Guilherme Ar?as
Colabora??o*
Colabora??o*
Cerca de 80 empresas participam do 34? Concurso Nacional de Produtos L?cteos, que termina na quinta-feira, 19 de julho, dentro das atividades do 24? Congresso Nacional de Latic?nios, que acontece no Expominas.
Nesta ter?a-feira, 17 de julho, os 24 ju?zes, respons?veis pela avalia??o dos queijos e latic?nios que participam do Concurso, analisaram as amostras de queijos Minas padr?o, provolone, prato, requeij?o cremoso, do reino e gorgonzola.
A novidade deste ano ? a inclus?o do gorgonzola entre as categorias, somando 11 tipos diferentes de produtos em julgamento.
Na quarta-feira, 18 de julho, os ju?zes avaliam as amostras de doce de leite, queijo gouda, lanche e parmes?o, al?m do produto destaque especial, que premia um produto l?cteo que tenha pelo menos uma caracter?stica inovadora ou se destaque de alguma forma. As an?lises s?o feitas no laborat?rio de An?lise Sensorial do Instituto de Latic?nio C?ndido Tostes.
Os tr?s premiados em cada categoria recebem o Selo de Certifica??o desenvolvido pela Empresa de Pesquisa Agropecu?ria de Minas Gerais (EPAMIG). A cerim?nia de premia??o acontece na quinta-feira, ?s 20h, no Expominas. O evento encerra as atividades do 24? Congresso Nacional de Latic?nios, que tem as participa?es restritas ?s empresas ligadas ? produ??o de latic?nios.
Programa??o
- Abertura do evento: 16/07, ?s 19h
- Funcionamento da Expomaq: 17/07 a 19/07, de 14h ?s 21h
- Expolac: 17/07 a 19/07, de 14h ?s 21h
- Concurso Nacional de Produtos L?cteos:
* 17/07, de 8h ?s 12h e de 14h ?s 15h30
18/07, de 8h ?s 12h
19/07, ?s 20h - premia??o (Expominas)
- Palestras: 17 a 19/07, de 14h ?s 18h
* O julgamento dos produtos acontecer? no laborat?rio de An?lise Sensorial do Insti-tuto de Latic?nios C?ndido Tostes. A solenidade de premia??o ser? no Expominas
- Funcionamento da Expomaq: 17/07 a 19/07, de 14h ?s 21h
- Expolac: 17/07 a 19/07, de 14h ?s 21h
- Concurso Nacional de Produtos L?cteos:
* 17/07, de 8h ?s 12h e de 14h ?s 15h30
18/07, de 8h ?s 12h
19/07, ?s 20h - premia??o (Expominas)
- Palestras: 17 a 19/07, de 14h ?s 18h
* O julgamento dos produtos acontecer? no laborat?rio de An?lise Sensorial do Insti-tuto de Latic?nios C?ndido Tostes. A solenidade de premia??o ser? no Expominas
Fonte: Assessoria do Congresso
*Guilherme Ar?as ? estudante de Jornalismo na UFJF