Típicos da Ceia de Natal, damasco e nozes estão mais caros

Ingredientes estão entre as opções que registraram o maior aumento em relação ao ano anterior. Expectativa de faturamento nas vendas deste ano é de 20 a 30%

Natal se aproxima e a ocasião é um convite para se celebrar junto à família e aos amigos. As pessoas já se mobilizam à procura dos produtos típicos dessas época. Castanhas, nozes, damasco, bacalhau, peru, pernil. Tudo entra na lista. Mas o que já se percebe uma alta de preços de alguns produtos em relação ao ano passado, conforme explicam os comerciantes.

De acordo com a proprietária do Mercado Brasil, Maria Lígia Martins, a expectativa é que as vendas sejam alavancadas às vésperas do Natal. "A gente abastece o nosso estoque e espera que aumente a procura nos últimos dias. Infelizmente, a procura ainda está sendo baixa e dá até um pouco de medo. As pessoas tem levado um pouquinho para experimentar, têm ficado meio cismadas por causa do preço", acredita.

Entre os lojistas, porém, há um consenso de que as vendas sejam aquecidas nos últimos dias. "Todo ano costuma ser assim, é nos últimos dias que as pessoas vêm às lojas, o que compromete até mesmo o bom atendimento. Muitos às vezes não tem lugar para guardar em casa e preferem deixar para a última hora", reforça Lígia.

Para os comerciantes entrevistados, a expectativa é de que este ano haja um faturamento entre 20 e 30% em comparação com os outros meses. Segundo a proprietária da Alaska Frios, Sueli Rossi, a mudança de hábitos tem sido um dos principais fatores para impulsionar as vendas dos produtos típicos da ceia natalina. "Há uma procura por produtos para ceia de Natal, as pessoas sempre variam. Antes também era costume assar leitoas ou perus e hoje muita gente opta pelo bacalhau. Temos vendido mais bacalhau do que na Semana Santa", diz.

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Damasco e Nozes mais caras

A ACESSA.com realizou uma levantamento de preços praticados nas lojas especializadas do Centro de Juiz de Fora. Segundo os comerciantes, os valores de alguns produtos mantiveram a margem do ano passado, no entanto, o damasco e as nozes foram os que mais tiveram aumento. Nas lojas, encontra-se o damasco, variando entre R$ 50 a R$ 54,95 o quilo. Já as nozes inteiras variam entre R$ 79 a R$ 89,90, as com casca oscilam entre R$ 45 e R$ 49,95. A famosa Castanha Portuguesa custa entre R$ 39,90 e R$ 49,90 (graúda). Amêndoas podem são encontradas a R$ 74,95.

De acordo com a pesquisa divulgada pela Secretaria de Agropecuária e Abastecimento da Prefeitura de Juiz de Fora (SAA), outro produto que tem sofrido grande variação entre maior e menor preço é o panetone. Divulgado na última quinta-feira, 11 de dezembro, o levantamento mostra o panetone sem caixa variando entre R$ 3,99 e R$ 18,90 nos principais supermercados da cidade. Frutas cristalizadas também apresentam uma variação de 204,7% nas lojas pesquisadas, custando entre R$ 4,99 e R$ 14,90 o preço do quilo.

Para o comerciante José Carlos Rotondo, da Comercial Rotondo, a maior alta está no importados. "Você percebe que os produtos mais caros são aqueles que vem de fora do país. Por conta da alta tributação, o aumento do dólar, tudo isso impacta no preço do produto", destaca.

Bacalhau e frios

Segundo os comerciantes, o bacalhau Saith registrou aumento em relação ao ano anterior, enquanto o do Porto se mantém. O Saith pode ser encontrado nas lojas com variação entre R$ 30 e R$ 34,99, enquanto nos supermercados, a variação é de R$ 25,90 e R$ 32,99. Já o bacalhau do porto está sendo vendido em R$ 39,99, chegando a R$ 49,90, o quilo. Na pesquisa da SAA, a variação é de R$ 43,90 e R$ 45,90.

O tradicional peru de Natal, com preço mais barato encontrado nos supermercados, é vendido a valores de R$ 11,98 a R$ 22,90. O pernil com osso varia entre R$ 9,88 e R$ 14,98. O Chester tem preços entre R$ 11,88 e R$ 13,99. Todas estes preços levam em conta valores de venda por quilo.

Confira alguns preços dos levantamentos feitos pela ACESSA.com em lojas especializadas do Centro de Juiz de Fora e nos supermercados pela SAA.