Minas é destaque no 37? Concurso Nacional de Produtos L?cteos

Minas é destaque no 37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos

O queijo produzido em Minas Gerais tem fama em todo o Brasil não é à toa. No 37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos, encerrado na última quinta-feira, 15 de julho, produtores mineiros conseguiram destaque, conquistando 20 posições de premiação, dentre elas, nove primeiros lugares nas 11 categorias.

Produtores do Paraná conseguiu as outras duas primeiras colocações e mais quatro destaques. Espírito Santo, Roraima, São Paulo e Bahia também foram representados no resultado final.

O grande ganhador da categoria destaque especial foi o queijo colmeia (foto acima), de Cruzília (MG). O queijo crioulo, aperitivo de massa dura e defumada (foto abaixo à esquerda), e o spring cheese, queijo minas padrão com flores desidratadas comestíveis (foto abaixo à direita), ambos de Dores do Rio Preto (ES), ficaram em segundo e terceiro lugares na categoria, respectivamente.

Trinta jurados avaliaram as seguintes categorias: destaque especial, doce de leite, parmesão, queijo prato e queijo gouda. Entre os itens observados pelo júri estão odor, sabor, textura, apresentação, consistência, entre outros, a fim de eleger os três melhores de cada categoria. Sessenta empresas se inscreveram para o concurso.

*Pablo Cordeiro é estudante do 10º período de Comunicação Social da UFJF