Concurso Nacional de Produtos Lácteos acontece durante o Minas Láctea 2015 em Juiz de Fora

O 41º Concurso Nacional de Produtos Lácteos, que acontece durante o Minas Láctea 2015, de 14 a 16 de julho, em Juiz de Fora (MG), já está com inscrições abertas. A disputa vai eleger os melhores produtos do país, entre queijos de diversos tipos, manteiga, doce de leite, requeijão e ainda o destaque especial - aquele produto lácteo que ainda não chegou ao mercado e que tenha pelo menos uma característica inovadora ou funcionalidade.

As inscrições já estão abertas no site do evento e o regulamento também se encontra disponível no portal. Ao todo, serão julgadas onze categorias: Queijo Prato lanche 3 kg, Queijo Gouda, Queijo Provolone, Queijo Parmesão, Queijo Reino, Queijo Minas Padrão, Requeijão cremoso,- Doce de leite pastoso, Queijo tipo Gorgonzola, Destaque Especial e Manteiga de Primeira Qualidade.

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A avaliação é feita por cerca de 25 juízes especializados, vindos de universidades, serviços de inspeção e instituições de pesquisa, que apontam com segurança qual o melhor produto. Serão premiados os três melhores produtos de cada categoria, levando-se em consideração os critérios aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.

Com informações da Assessoria de Imprensa.