Receitas é base de soja

Soja feliz
Receitas com a nova mania nutricional

Deborah Moratori
24/01/03

At? bem pouco tempo, ela era conhecida apenas pelos vegetarianos. Ganhou status de alimento saud?vel, mas ainda est? longe de ser t?o popular quanto os tradicionais arroz e feij?o.

Depois de virar celebridade da sa?de, muito se falou da soja. Dizem que o alimento ajuda a prevenir doen?as do cora??o e c?ncer, diminui o colesterol e at? auxilia na reposi??o hormonal. Saiba mais aqui.

P?rolas aos porcos
Verdade ou mentira o fato ? que o Brasil ? um dos maiores produtores mundiais de soja. Mas onde vai parar toda essa soja? Grande parte ? exportada e o resto, acreditem, vira ra??o para animais.

Um alimento barato, saud?vel, rico em v?rios nutrientes, mas que n?o faz parte da dieta do brasileiro. Mas por que n?o apreciamos a versatilidade da soja na culin?ria? Dif?cil achar nos supermercados da cidade? N?o conhece receitas de pratos com o alimento?

Del?cia de soja
Bom, se o seu problema ? esse, selecionamos pratos variados cujo ingrediente principal ? a soja. De uma simples Salada de soja tropical a uma sofisticada Bacalhoada Vegetariana, os menus que incluem o alimento s?o saboros?ssimos e, o que ? melhor, muito saud?veis.

Com ela, d? para dispensar a carne e imitar hamb?rguer, alm?ndega, bolinho... O Rocambole de carne vegetal e o Quibe vegetal s?o exemplos disso. E que tal aprender a fazer uma receita tradicional da culin?ria chinesa? O Rolinho primavera com certeza vai fazer sucesso entre a garotada.

Soja saud?vel
E se o seu objetivo ? mesmo usar a soja para preparar receitas mais saud?veis, uma sugest?o deliciosa ? o Estrogonofe de soja. Se a quest?o ? sa?de, o Empad?o de soja tamb?m ? uma boa pedida.

E pode fazer doces? Claro que pode! Que tal uma Torta de banana e Bolachas de coco para surpreender as amigas no lanche da tarde? O tofu, aquele queijo de soja, tamb?m pode fazer parte dessa refei??o pra l? de saud?vel.

Mas se voc? n?o sabe onde encontrar o produto na cidade, confira as dicas abaixo. Tem at? cosm?tico feito com soja!

Alimentos ? base de soja

Soja em gr?o, prote?na texturizada de soja (carne de soja) mo?da e em peda?os. Pacotes com 1/2 kg.

Salgadinhos de soja para um r?pido e saud?vel petisco. Nos sabores: natural, ervas finas, alho, cebola e salsa.

Extrato de soja em p?. Mais conhecido como leite de soja. Pacote com 1/2 kg.

Bife, salsicha e carne vegetais. Alimentos enlatados que t?m soja na sua composi??o.

Molho nutritivo ? base de soja e outros gr?os. O tradicional molho shoyu.

Complemento alimentar anti-stress ? base de soja. Para fazer vitaminas.

Sucos que t?m entre os ingredientes a soja. Em v?rios sabores. Nos supermercados e padarias da cidade.

Shampoo e condicionador. Na f?rmula, a soja que tamb?m faz bem para os cabelos.

*Passe o mouse sobre as fotos para ver o cr?dito.

Voc? pode encontrar esses produtos no Restaurante Vida e Sa?de e em casas especializadas da cidade. Alguns deles tamb?m s?o vendidos em supermercados e padarias.

Veja mais:

• A soja na alimenta??o - artigo da nutricionista Cristina Lopes
• Alimenta??o natural
• Alimentos funcionais

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