O suave sabor da ricota
Experimente a versatilidade da ricota em pratos doces e salgados
Ana Let?cia Sales
31/01/03
A ricota ? uma massa cremosa, branca e fresquinha feita com o soro de
leite. Al?m da ricota fresca, h? tamb?m a defumada, de sabor suavemente
apimentado. Muito parecida com um queijo branco, ela ? fonte de prote?nas e
apresenta poucas calorias, o que ajuda quem est? fazendo regime. Como,
geralmente ela ? comercializada sem sal, tamb?m ? ?tima para pessoas que tem
problemas de press?o arterial.
Mas mesmo quem est? com a sa?de em dia e n?o liga para dietas, a ricota ?
alimento delicioso. Funciona como um grande trunfo para v?rias receitas, pois, al?m de
tudo, ela n?o muda o sabor quando aquecida e tanto pode ser usada para fazer
doces quanto para salgados. ? uma excelente op??o de recheio para massas e
panquecas. Serve tamb?m como base para pat?s e pode ser usada at? como
ingrediente em um delicioso nhoque. F?cil de fazer, f?cil de encontrar
Al?m de tudo, a ricota ? uma iguaria f?cil de ser encontrada. Em qualquer
supermercado de Juiz de Fora ? poss?vel encontr?-la. Geralmente ?
comercializada em embalagens de 500g com pre?o a partir de R$ 5. Aprenda com
o S? Sabor receitas que levam ricota e que v?o incrementar ainda mais
as suas refei?es, de forma pr?tica e saud?vel. Confira!
Quer experimentar massas com sabor suave e textura deliciosa? Ent?o anote as
dicas do S? Sabor e prepare a receita do Nhoque
de Ricota. Outra boa dica ? a Mousse
de Ricota, al?m da Panqueca
de Ricota com Espinafre onde o recheio pode ser trocado por outras
iguarias, como atum, queijo e presunto, dentre outros.
De onde vem essa del?cia?
A ricota ? de origem italiana. Origin?ria da regi?o mediterr?nea,
principalmente do Sul da It?lia. ? um queijo de textura delicada e
agrad?vel. Com seu gosto neutro, pode ser misturada com alimentos doces ou
salgados. A ricota fresca tem alto valor nutritivo, al?m de ser facilmente
digerida.
Ela ? mais toler?vel por pessoas que n?o podem consumir leite
leite e ? recomendada nas dietas alimentares at? para diab?ticos.
Confira o que voc? encontra em 100g de ricota:
| Composi??o Nutricional m?dia por
100g
|
|
Calorias: 80 kcal |
|
Prote?nas: 14,0g |
|
Lip?dios: 1,0g |
|
Glic?dios: 3,0g
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Pratos irresist?veis
N?o v? a hora de saborear as delicias feitas com ricota? Ent?o pegue o
precioso queijo e prepare o Lombo
com Ricota e Molho de Ameixa, os Crepes
de Ricota e aquela receita b?sica que n?o podia faltar: os Pat?s
de Ricota. Os pat?s a base de ricota s?o ingredintes ideiais para
uma reuni?o com os amigos e como aperitivo para acompanhar sua bebida
preferida. S?o leves, f?ceis de fazer fazem par ideal com torradinhas bem
crocantes. Mas se voc? quer experimentar a ricota em pratos doces op?es ? que n?o
faltam. Fa?a a receita de Bolo
de Ricota Fresca, a Torta
Diet de Ricota com Damasco (que al?m de tudo n?o vai fazer voc? sair
da linha) e a deliciosa Torta
doce de Ricota com p?ssegos.
Outra dica ? preparar pratos inusitados com ricota, mas com sabor
inigual?vel. Que tal um Canelone
de ricota com nozes, ou ainda o Rondelle
de Ricota com Castanhas e Passas. Para fechar com chave de ouro n?o
esque?a de experimentar a deliciosa Lasanha
de Ricota e Nozes. ? confirir e se esbaldar com esse maravilhoso
queijo!
Acesse as receitas! Basta clicar nos nomes dos pratos.
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