Aves de Natal

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Publicado em 19 de Dezembro, 2003 às 0:00

Frango com laranja

Ingredientes:

3 frangos de 750 g cada um

3 laranjas descascadas, picadas e escorridas

1 x?cara de nozes (ou castanhas-do-par? picadas)

2 ma??s de tamanho m?dio picadas (cerca de duas x?caras)

4 x?caras de migalhas de p?o fresco

1 colher de ch? de manjeric?o seco

sal

pimenta

1/3 x?cara de gel?ia de laranja

manteiga para untar

6 fatias de bacon

raminhos de salsa

rodelas de laranja

cerejas ao marasquino

Modo de fazer:

Coloque numa tigela a laranja, a noz, a ma??, a migalha de p?o, o manjeric?o, o sal, a pimenta e a gel?ia de laranja. Mexa bem.

	Recheie cada frango com cerca de 2 x?caras dessa mistura.
	Em seguida, enrole a carne do pesco?o e prenda bem com um palito. Feito isso, dobre as asas dos frangos para tr?s.
	Depois, amarre as pernas do frango com uma linha. Arrume-os numa assadeira untada, com os peitos para cima.
	Cruze 2 tiras de bacon sobre o peito de cada frango. Leve a assadeira ao forno moderado durante 1 hora e 45 minutos at? que os frangos fiquem macios. Enfeite com raminhos de slasa, as odelas de laranja e as cerejas.

Acompanhamento: Arroz branco.

Rendimento: 12 por?es.

Dica: N?o acrescente ?gua ? receita.

Fonte: Abril Cultural

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