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Temperagem do Chocolate

Por


Ovos Recheados
Aprenda como inovar nessa P?scoa

Elaine Fantini
18/03/04


Clique nas imagens ao lado e aprenda a fazer, passo a passo, os recheios de coco e crocante.



P?scoa sem ovo de chocolate n?o existe. N?o importa se ? grande ou pequeno, mas todo mundo deseja ganhar pelo menos um, n?? Nesse mercado j? t?o diversificado, que tal inovar mais uma vez? Ao inv?s de recheado por bombons, imagine um ovo com recheio de coco ou um ovo crocante. Uma del?cia, n?o?! ? super f?cil de fazer.

Antes de tudo precisamos fazer o ovo que ser? recheado. Para isso ? preciso derreter o chocolate atrav?s do processo de temperagem, como j? ensinamos em outra mat?ria.

O Portal ACESSA.com pesquisou alguns tipos de recheios. E com a ajuda da culinarista, Haline Maia, vai mostrar o passo-a-passo de dois tipos: o recheio de coco e o crocante.

Recheio crocante
(Clique nas imagens para aprender a fazer)

Recheio de Coco
(Clique nas imagens para aprender a fazer)

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