Bem-casados
Aprenda como fazer o doce que ? sucesso nos casamentos
D?bora Sereno
24/05/04
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A doceira Luzimar Evaristo ensina, com exclusividade, como fazer o doce
bem-casados, tradi??o nos casamentos
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Os doces
bem-casados s?o uma tradi??o nos casamentos. Al?m de saborosos, o nome
sugestivo acaba servindo com uma atra??o a mais para quem quer garantir
uma uni?o duradoura. Muitas pessoas optam pelo doce, revestido de embalagens
sofisticadas, como lembrancinhas de casamento. E a?, vale usar a imagina??o
para criar o enfeite mais bonito. Veja alguns exemplos abaixo:
Eles podem ser feitos de diversas maneiras. Com bolo ou biscoitos, com
recheios dos mais diversos sabores e coberturas variadas. A equipe do
Portal ACESSA.com
separou uma receita do
bem-casado tradicional, aqui com recheio de chocolate branco e lim?o.
Quem ensina ? a doceira Luzimar Evaristo. Confira!
Ingredientes da massa:
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Ovos inteiros
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A?car refinado
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F?cula de batata
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Raspa de lim?o
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10 ovos inteiros
10 colheres (de sopa) de a?car refinado
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
300 gramas de f?cula de batata
raspas de 1 lim?o grande
Modo de fazer:
Bata na batedeira os ovos inteiros com o a?car por aproximadamente um
minuto.
? parte, peneire a farinha de trigo com a f?cula de batata e acrescente
? primeira mistura, batendo rapidamente com velocidade m?nima.
Por ?ltimo, misture as raspas de lim?o delicadamente. Coloque a massa
em duas assadeiras (45x30) untadas e enfarinhadas. Leve ao forno para assar,
por aproximadamente, 8 a 10 minutos, em temperatura de 180 graus (forno
m?dio). Ingredientes para o recheio
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Chocolate picado
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Creme de leite
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Manteiga
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Suco de lim?o
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Raspa de lim?o
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400 gramas de chocolate branco picadinho
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (de sobremesa) de manteiga
1/4 de x?cara (de ch?) de suco e lim?o coado
raspa de lim?o ? gosto
Modo de fazer
Coloque o recheio, o creme de leite e a manteiga em uma vasilha de
vidro e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre at? obter um creme liso
e brilhante. Deixe esfriar e reserve.
Para montar os bem-casados
Retire a casca do fundo dos dois bolos. Recheie o fundo de um e cubra
com o fundo do outro. Leve para a geladeira por mais ou menos 1 hora.
Retire da geladeira e retire a casca da parte de cima. Corte os
bem-casados com cortadores redondos n? 3 ou n? 4. No formato que desejar.
Para finalizar, banho bem-casado em fondant e deixe secar sobre o
pl?stico.
Est? pronto o seu bem-casado. Agora ? s? caprichar no embrulho e torcer
para que eles fiquem juntos por muito tempo!
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