Curau de milho verde

Curau de milho verde Doce f?cil de fazer e tradicional em qualquer festa junina

O consumo de milho verde em festas ? mais comum no inverno. Essa tradi??o do sudeste brasileiro combina perfeitamente com festa junina!

Por isso, onde tem festa junina, tem que ter milho verde assado, pamonha quentinha e, claro, n?o pode faltar o doce de curau de milho com aquela canelinha em p? por cima. Hummm! ?ta tradi??o boa!

F?cil, f?cil

A receita ? muito f?cil. Luzimar Evaristo, nossa culinarista de plant?o, diz que o mais trabalhoso ? na hora de retirar o milho da espiga. Nada melhor do que a pr?tica.

Luzimar conta que hoje ? bem mais f?cil, como voc?s poder?o ver no passo-a-passo. Antigamente, era muito trabalhoso por n?o ter um eletrom?stico que faz o curau ficar pronto rapidinho: o liq?idificador.

Agora vamos ao que interessa! Primeiro: os ingredientes.

Ingredientes

• 3 x?caras de leite
• 6 espigas de milho lavadas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga
• canela em p?

Modo de fazer

• Rale as espigas de milho com uma faca. Mas n?o chegue at? o sabugo
• Em seguida, bata no liq?idificador o leite e o milho, por cerca de 3 minutos
• Despejar a mistura em uma panela, que deve passa por um coador
• Junte a manteiga, leve ao fogo e mexa sempre at? obter uma consist?ncia cremosa

• Acrescente o leite condensado e mexa mais um pouco
• Retire do fogo, espere esfriar e coloque em uma tigela
• Polvilhe a canela
• Sirva frio, de prefer?ncia