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| Rocambole
Uma receita especial recheada de morangos | |
Ingredientes do recheio que acompanha o
ganache:
1 x?cara (ch?) de chantilly batido (cerca de 3 minutos)
1 x?cara (ch?) de morangos frescos picados
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Hora da montagem do rocambole
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1? Passo
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2? Passo
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3? Passo
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1? passo - coloque um pano limpo sobre a
mesa e polvilhe-o com a?car refinado para que a massa n?o grude. Existe a
op??o de colocar a massa em papel alum?nio.
2? passo - Retire o papel manteiga
3? passo - Espalhe o ganache sobre a
massa aberta
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4? Passo
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5? Passo
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6? Passo
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4? passo - espalhe o chantilly
5? passo - em seguida, espalhe os
morangos frescos picados
6? passo - Enrole a massa recheada e
deixe gelar por algumas horas
Ingredientes da cobertura
Depois de gelar, ? hora de passar a cobertura de chocolate preto.
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Luzimar Evaristo Luzimar Evaristo
? culinarista
