Enrolado de Macarvão

Enrolado de Macarr?o

:::04/02/05

Clique no ?cone "Fa?a" para ver o passo-a-passo ensinado por Luzimar Evaristo. Imprima a receita, clicando na impressora.

Carnaval pede uma receita simples, r?pida e energ?tica, ? ?bvio. Ent?o, prepare-se, porque em minutos voc? vai aprender a cozinhar um enrolado de macarr?o. A culinarista Luzimar Evaristo usa o macarr?o tipo espaguete, mas a receita normalmente ? feita com a massa tipo "cabelinho de anjo". "Fica gostoso usar qualquer um, mas eu prefiro fazer com o espaguete, porque ele n?o ? t?o fininho", explica.

E por que enrolado de macarr?o? ? que depois de cozido e temperado, o macarr?o ficar? envolvido em uma fatia de presunto e queijo. Super simples, n?o acha? O segredo ? cozinhar e depois refog?-lo no alho e ?leo at? que fique bem sequinho.

Para quem n?o ? t?o bom assim na cozinha, mostramos o passo-a-passo de como se faz do macarr?o ao molho branco. Quem preferir, pode usar o molho vermelho de tomate. O molho branco ? feito com leite, maisena e manteiga (veja no passo-a-passo).

O sabor especial fica no tempero do molho e do macarr?o. Na massa, al?m de refogar no alho e ?leo, Luzimar joga salsa picada e mistura bem. No molho, ela junta noz moscada e pimenta-do-reino.

Depois, ? s? comer e cair na farra!

Colaborou: Jornalista S?lvia Zoche

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Luzimar Evaristo

Luzimar Evaristo
? culinarista