Bolo de Chocolate com coco e Ameixa

Bolo de chocolate com coco e ameixa

:::19/03/05

Clique no ?cone "Fa?a" para ver o passo-a-passo ensinado por Luzimar Evaristo. Imprima a receita, clicando na impressora.

Fa?a um lanche especial para sua fam?lia e amigos nesta P?scoa. Para sair do tradicional ovo de chocolate, prepare um bolo com ameixas, coco e, ? claro, que a calda ? de chocolate!

A cobertura de ameixas pode ser substitu?da por damasco ou morango. Fica a seu gosto. "Escolhi ameixas, porque as pessoas me pedem mais sobremesas com este recheio ou cobertura do que com damasco. Eu, particularmente, gosto do dois", diz a culinarista.

Para fazer a gel?ia de ameixa ? simples. Coloque as ameixas numa panela com uma x?cara de ?gua no fogo. Depois, acrescente uma colher (sopa) de a?car e deixe engrossar. J? o chocolate em barra, voc? pode derret?-lo com leite ou creme de leite. "A diferen?a entre os dois ? que o creme de leite ? mais gordo", explica. Mas lembre-se, fa?a a gel?ia e a calda depois que tiver desinformado o bolo.

A massa desse bolo leva pouca farinha de trigo. S?o somente 2 colheres (ch?) cheias. Por isso, n?o estranhe quando retirar o seu bolo do forno. O meio dele ficar? mais fundo mesmo (foto ao lado).

Voc? ter? duas op?es para colocar a cobertura: ou nesta parte mais funda ou do outro lado do bolo, em que a massa ficou reta. A massa por dentro ? bem fofa. Por fora, forma-se uma casquinha.

Coma com modera??o e bom lanche!

Colaborou: Jornalista S?lvia Zoche

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Luzimar Evaristo

Luzimar Evaristo
? culinarista