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Arroz Doce
Arroz doce cremoso Aprenda a receita para servir tanto gelada quanto quente
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Passo-a-passo de arroz doce. Voc? acha t?o f?cil que faz de olhos fechados? Acredite! Tem gente que n?o sabe, at? hoje, como fazer. Esse doce anda de m?os dadas com as festas junina e julina. Para comemorar a data, resolvemos ensin?-lo, tanto gelado quanto quentinho.
O passo-a-passo tem ingredientes b?sicos. Luzimar opta por cozinhar o arroz na ?gua em vez de ser no leite. "J? vamos usar o leite condensado e o creme de leite. Por isso, vamos cozinh?-lo na ?gua", diz. Ao cozinhar o arroz, jogue alguns peda?os de canela em pau.
Para deixar o arroz doce menos cremoso e mais l?quido, ? s? colocar mais ?gua. Para ficar no ponto certo de cozimento, ele deve ficar mais 'abertinho', como quando se faz canja. Mas tamb?m n?o ? pra ficar 'empapado'. "Isso ajuda na absor??o do gosto do outro ingredientes", explica.
N?o deixe o arroz secar. Deixe uma quantidade de ?gua e depois jogue o leite condensado e cozinhe por mais ou menos cinco minutos. O creme de leite deve ser jogado, sem soro, e ficar no fogo por um minuto, no m?ximo, para n?o coalhar. Depois, desligue. O rendimento ? para seis pessoas.
Colaborou: Jornalista S?lvia Zoche
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