Juiz de Fora recebe mais uma edição do Comida di Buteco

O evento, que começa nesta sexta-feira, 12 de abril, segue até o dia 28, e terá a participação de 15 estabelecimentos da cidade

Cerveja gelada e um bom tira-gosto fazem a alegria de muitas pessoas. E, entre os dias 12 e 28 de abril, o juiz-forano terá a oportunidade de apreciar os melhores pratos da cidade no Comida di Buteco. Em sua terceira edição no município, o evento irá contar com 15 bares participantes (confira abaixo). Nas duas primeiras edições, o vencedor do concurso foi o Bar do Abílio, com os pratos Puro Sabor e Fígado com Jiló (foto ao lado). Só em 2012, o Comida di Buteco recebeu mais de nove mil votos em Juiz de Fora.

O concurso, que este ano traz o slogan Buteco: A verdadeira rede social, não irá avaliar somente os melhores pratos, mas também o atendimento diferenciado, as bebidas em temperatura ideal e, claro, a reunião de diversas pessoas em busca do resgate e valorização da gastronomia e da cultura regional.

• Petisco Puro Sabor é o vencedor da segunda edição do Comida di Buteco
• Comida di Buteco vai movimentar Juiz de Fora durante 17 dias
• Concurso Comida Di Buteco chega a Juiz de Fora

Além de Juiz de Fora, o evento é realizado, simultaneamente, em outras 15 cidades do Brasil. Ao todo, o concurso apresentará 400 petiscos em que a linguiça e/ou mandioca serão os convidados especiais. Em 2013, o maior concurso de cozinha de raiz do Brasil propõe a unificação dos ingredientes especiais.

O evento

Criado em 2000 com a missão de resgatar e valorizar a cozinha de raiz no Brasil e estimular os pequenos estabelecimentos, ou seja, os botecos e as novas criações, o concurso busca fomentar a cultura gastronômica, desenvolver o setor e, principalmente, demarcar circuitos urbanos de sociabilidade e lazer através da boa cozinha destes locais.

O Comida di Buteco escolhe os locais em que o proprietário, obrigatoriamente, administra o negócio. Entre os requisitos, a história e o dia a dia do boteco têm que comungar com a identidade do dono.

Dinâmica do concurso

Trata-se da eleição do melhor boteco da cidade. Cada participante cria um petisco para concorrer. O público e um corpo de jurados visitam os estabelecimento e votam nos pratos. A média entre os quesitos avaliados garante o resultado da premiação. São avaliados com pontuação de 0 a 10, a higiene, o atendimento, a temperatura da bebida e o petisco. O voto do júri vale 50% e do público, 50%. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos nas 16 cidades.

Endereço dos bares participantes

• Bar do Abílio - rua Fonseca Hermes 180, Centro - (32) 3215-6216

• Bar Dias - rua Luiz Rocha 2, Eldorado - (32) 3224-9914

• Bar do Bené - avenida Presidente Costa e Silva 2.305, São Pedro - (32) 3231-1056

• Bar do Bigode e Xororó - rua Oswaldo Aranha 43, São Mateus - (32) 3218-7097

• Bar do Brejo - rua Sebastiana Garcia 933, Benfica - (32) 3222-7802

• Bar do Chinelato - avenida Presidente Costa e Silva 1.961, São Pedro - (32) 8802-7887

• Bar do Luiz - avenida Eugênio do Nascimento 240, Aeroporto - (32) 3213-6655

• Bar do Totonho - rua Aladim 62, Retiro - (32) 3235-7842

• Bar du Léo - rua Uruguaiana 68, Jardim Glória - (32) 3215-9112

• Barraca do Estefinho - rua Nossa Senhora de Lourdes 283, Santo Antônio - (32) 3235-2488

• Cabana du Celinho - rua Bernardo Mascarenhas 1.247, Fábrica - (32) 3217-6781

• Caminho da Roça - rua Espírito Santo 738, Centro - (32) 3211-3482

• Cantina do Companheiro - rua Barão do Retiro 1.279, Marumbi - (32) 3226-2068

• Restaurante Adega Silva - avenida Olavo Bilac 647, Cerâmica - (32) 3221-0676

• Vista Serrana - avenida Onofre Mendes 173, Mundo Novo - (32) 3216-6931