Dupla do Brejo é o prato vencedor do Comida di Buteco 2013

O clima de expectativa tomava conta do restaurante Bacco, no Victory Hotel, na noite da última quinta-feira, 9 de maio, para saber o resultado do Comida di Buteco, que ocorreu pelo terceiro ano consecutivo em Juiz de Fora, entre os dias 12 e 28 de abril, reunindo 15 botecos da cidade.

Com petiscos de butecos, os participantes do concurso aguardavam, juntamente com a imprensa, pelo anúncio dos ganhadores, que foram premiados em clima de festa. Antes do momento mais esperado, a organização divulgou que todo o processo de apuração dos votos foi feito pela Vox Populi que, esse ano, registrou um aumento de 33% no número de votos em relação a 2012. Foram 12 mil votos.

Em primeiro lugar ficou o Bar do Brejo, com o petisco Dupla do Brejo (foto acima), uma combinação de moelinha e linguiça ao molho, servido com pãezinhos. O segundo lugar teve um empate, pela primeira vez, entre o Bar Dias, com o petisco Dobradinha da Rainha, que leva dobradinha ao molho com calabresa, e o Bar do Chinelato, com o petisco Dupla Dinâmica, uma combinação de bolinho de linguiça com tomate seco recheado com catupiry e fritas. Já o terceiro colocado foi o Bar do Totonho, com o petisco Medalhão à moda Totonho, com medalhão de mandioca com linguiça.

No Desafio Doritos, o Hot Doritos, da Cantina do Companheiro, foi o vencedor e recebeu o prêmio de R$ 1.5 mil. O prêmio Bohemia foi para o Bar do Luiz, que recebeu R$ 2.5 mil em benfeitorias por ter atingido um crescimento na venda da bebida de 625%, em relação à média do primeiro trimestre desse ano. "Foi a primeira vez que participei. Entrei no concurso por indicação de clientes e não imaginava que iria ganhar, mas estou muito feliz", diz Mauro Antônio Pereira, dono do Bar do Brejo. Segundo Pereira, a ideia do prato foi da esposa. "A moelinha sempre está presente nos pratos, daí juntei com a linguiça, que tinha que entrar no cardápio e fiz o molho", explica Cristina Alves Pereira, idealizadora do prato, considerado por ela como vitrine de buteco. Sobre a combinação com o pão, Cristina revela que é algo a mais. "As pessoas gostam de passar o pão no molho que sobra na porção, então é uma combinação perfeita.

O concurso

O concurso é considerado o maior evento gastronômico do país, realizado simultaneamente em 16 cidades, apresentou 400 petiscos onde a linguiça e/ou mandioca foram os convidados especiais. E com o mote da campanha publicitária dessa edição, convocou a todos para vivenciar essa Verdadeira Rede Social. Em Juiz de Fora, o organizador Toninho Simão destaca que não só os donos de bares, mas a população local está incorporando o concurso. "A cidade teve uma aceitação muito boa e os donos dos butecos estão cada vez mais estimulados a participarem do concurso."