Bar Dias é o campeão do Comida di Buteco 2014

Prato "Nóis é Jeca mais é Jóia" traz uma língua de boi recheada com bacon acompanhada de batata

O Bar Dias, localizado na rua Luiz Rocha, nº 2, Eldorado, na região central de Juiz de Fora, é o vencedor do concurso Comida di Buteco 2014 em Juiz de Fora. Batizado de "Nóis é Jeca mais é Jóia", o prato vencedor traz uma língua de boi recheada com bacon acompanhada de batata.

Durante 17 dias no mês de abril, população e jurados visitaram os 15 butecos participantes do concurso na cidade para escolher entre o melhor petisco, o melhor atendimento, a melhor temperatura da bebida e o bar com as melhores condições de higiene no banheiro. Na média de todas as notas, auditado pela Vox Populi, o Bar Dias sagrou-se campeão. "Foi muito satisfatório o evento, ficamos muito felizes. Um sucesso total. Em números, foi o melhor Comida di Buteco até hoje em Juiz de Fora. Pelo que acreditamos, as vendas foram 35% maiores que em 2013", explica o produtor do concurso em Juiz de Fora, Toninho Simão.

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De acordo com a proprietária do bar vencedor, Ana Maria Alves Nunes, o resultado não foi uma surpresa. "Já era esperado. Pra mim tornou-se fácil fazer o prato, já tem 30 anos. Pra entrar no concurso eu dei uma incrementada, com batata, molho de maionese... E virou esse sucesso todo!", conta a responsável pelo estabelecimento. Para a funcionária do estabelecimento há 10 anos, Carla Andrade Lima, o atendimento fez toda a diferença. "Conquistamos tanto os jurados, quanto a população. Mas em especial os jurados, que conseguimos mostrar o que é a verdadeira comida de buteco." Questionada sobre o porque o Bar Dias deve ser visitado, Carla explica. "Os pratos são uma delícia, o atendimento é vip, tudo lá fazemos com muito carinho. Gosto de trabalhar lá, me sinto bem. Todo mundo trabalha junto, vestem a camisa. É uma família", comenta, emocionada.

O professor de educação física Gilmar Quaresma foi um dos jurados do concurso. Para ele, que deu a nota máxima ao prato, o prêmio ficou em boas mãos. "Além de saboroso, a combinação foi muito boa. Era um prato que eu gosto muito, que é língua. Mas quem fez o prato soube compor. Teve um creme muito gostoso, que foi feito à parte, dando um sabor diferenciado ao prato, além de batatinhas. As pessoas que estavam comigo no momento todos adoraram, foi unanimidade. Coincidentemente, nós ficamos do lado de fora em um dia frio, e o atendimento foi muito bom. Tudo que estava envolvido na estrutura do concurso foi excelente, além da cerveja ter sido servida em ótima temperatura", relata.

O segundo lugar no Comida di Buteco foi o Empório do Sabor, com o prato Costela à moda Empório, com costelinha suína confeitada com ervas acompanhada de farofa de pequi com couve e molho de cachaça, rapadura e limão. Na terceira colocação ficou o Bar do Totonho, com o Trio Campeão, uma porção de linguiça caipira, torresmão e mandioca enrolada com bacon.

Melhor petisco

A PepsiCo promoveu o Desafio Doritos, uma ação complementar ao evento, premiando um bar por cidade que desenvolva o melhor petisco contendo tortilhas de Doritos em sua receita. O Bar do Bené, na avenida Presidente Costa e Silva 2305, em São Pedro, elaborou o prato Ragu de Peito com Guacamole, levando pra casa R$ 1.500 em dinheiro pela vitória. "Foi muito bom, eu pesquisei, fiz uma coisa que combinava com Doritos, tinha tudo a ver. Foi legal, o que trouxe mais elogios pra casa. A gente fica feliz pela vitória", afirma a sócio-proprietária do estabelecimento, Neire Resende Tostes.

Prêmio Bohemia

A cerveja oficial patrocinadora do evento, Bohemia, premiou o Bar do Chinelato com R$ 1.500 em investimentos para o estabelecimento por ter aumentado em 600% as vendas de cervejas no período do concurso. O Bar do Chinelato foi o único na cidade que se propôs a vender apenas cervejas pré-estabelecidas pela Ambev no período do concurso.