Saiba como fazer um spaghetti de soja com molho branco, frango, abobrinha e ervilha

A chef Madelaine Seagram desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: Spaghetti de Soja com molho branco, frango, abobrinha e ervilha. Além de prática, a receita é muito mais saudável e saborosa, ideal para quem precisa de uma refeição leve e proteica.

Spaghetti de Soja com molho branco, frango, abobrinha e ervilha – Porção para 1 pessoa

Ingredientes

• 200g de Spaghetti de soja
• 250g de frango
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• Alecrim
• 1 abobrinha cortada em cubinhos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de ervilha cozida
  

Ingredientes para o molho branco

• 1 lata de creme de leite light
• 1/2 xícara de mussarela light ralada
• Uma pitada de noz moscada
• Sal e pimenta a gosto
  

Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque o frango em uma assadeira no forno com alecrim, sal e 3 colheres de sopa de azeite e asse por aproximadamente 40 minutos. Enquanto isso, em uma frigideira, cozinhe a abobrinha nas 2 colheres de sopa de azeite até que fiquem macias. Reserve. Cozinhe o spaghetti de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela em fogo médio, aqueça o creme de leite e adicione a mussarela e os temperos. Mexa até obter uma consistência cremosa. Junte o spaghetti ao molho, adicione a abobrinha e as ervilhas e misture bem. Sirva em um prato acompanhado do frango.