Aprenda a fazer o prato do Bar do Brejo do Comida Di Buteco

Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 25,90. Saiba quais bares estão participando aqui.

Até domingo, 6 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Na receita desta sexta-feira, 20 de abril, você confere o prato do Bar do Brejo.

Filé a moda da Cris

Ingredientes (quantidade e tipo)

• 200gr de linguiça de lombo fina, cortadas pequenas.
• 300gr de torresmo picadinho, temperado com sal e vinagre e fervido com um copo de agua durante 10minutos.
• 200gr de mandioca cozida e picadas.
  

Modo de Preparo

Em uma panela com óleo quente,frite primeiro a mandioca até que fique dourada. Reserve.
Em seguida frite a linguiça e reserve.
Por último frite o torresmo, até que fique crocante.

Molho de goiabada picante:

• 100gr de goiabada cremosa
• 3 colheres de vinagre ou vinho branco
• Sal
  

Pimenta Calabresa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma textura cremosa.

Tempo de preparo:  
Receita rende quantas porções? 1 porção.