Aprenda a fazer o prato do Bar do Marquim do Comida Di Buteco

Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 25,90. Saiba quais bares estão participando aqui.

Até domingo, 6 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Na receita desta quarta-feira, 25 de abril, você confere o prato do Bar do Marquim.

Ajoelhado na Mandioca

Ingredientes (quantidade e tipo)

• 1 joelho de porco defumado
• 1kg de mandioca cozida
• Ovos
• Farinha de Trigo
• Margarina
• Sal
• Cebola
• Pimenta Biquinho
• Alho Frito
• Geleia de pimenta
  

Modo de Preparo:

Cozinhar o joelho com os temperos.
Cozinhar a mandioca separadamente. Deixar esfriar. Amassar. Misturar o ovo, farinha de trigo,sal, pimenta e margarina. Amassar e fazer no formato desejado. Fritar em óleo quenta.
Juntar com o Joelho e servir com pimenta biquinho e geleia de pimenta.

Tempo de preparo: 30 minutos
Receita rende quantas porções? 4 porções