Bar A Gaiola ensina a fazer o Gurjâo de merluzão do Comida di Buteco

A vigésima temporada Comida di Buteco em Juiz de Fora começou na última sexta-feira, 12 de abril. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 20. Saiba quais bares estão participando aqui.

Até domingo, 5 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Na receita desta segunda você confere o prato do bar A Gaiola.

Gurjâo de merluzão ao molho de mel

Ingredientes (quantidade e tipo):

• 250gr de merluzão
• Farinha para empanar
• Fubá para empanar
• Cerveja
• Limão
• Mel
• Mostarda

Tempo de preparo

Temperar o peixe com alho, sal, limão e cerveja.
Empanar na farinha e no fubá.
Fritar em óleo quente.

Para o molho:

Misturar mostarda e mel com garfo.

Receita rende quantas porções? 1 porção