P?o com linguiça de frango light para o Carnaval

Pão com linguiça de frango light para os dias de foliaPreparo rápido e fácil, perfeito para as refeições do Carnaval. Para acompanhar, sucos de frutas são ideais

Não só de alegria sobrevive o folião no Carnaval. Se o período sugere muita festa, o organismo grita por alimentação saudável. Para quem não quer perder nenhum minuto da folia, a dica é preparar um lanche rápido e leve, perfeito para encarar horas de animação. A gerente de uma lanchonete especializada em fabricação e preparo de pratos à base de linguiça, Márcia Presciliana dos Santos, ensina o passo a passo de um saboroso e balanceado sanduíche de linguiça de frango light.

Os ingredientes são simples: pão de sal, alface, tomate, queijo minas e linguiça. O pão pode ser o careca ou o de hambúrguer. "Neste sanduíche usamos a linguiça de frango light que não tem pimenta e nem toucinho. Justamente para evitar alergia ou sensibilidade à pimenta", destaca.

Márcia também dá a dica em relação ao pão. "Se a pessoa preferir ela pode retirar o miolo para o sanduíche ficar mais leve." Quanto ao preparo do queijo minas, Márcia aquece o alimento na chapa para o lanche ficar mais quentinho e para tirar um pouco do soro.

Além da linguiça utilizada, qualquer outra pode servir de recheio para o pão. "Como o lanche é light, a de pernil é a mais indicada. Mas linguiças de picanha e calabresa também são ótimas. A pessoa pode fritar ou assar o alimento. Sempre com pouco óleo e atenta para que a linguiça não passe do ponto", ressalta.

Acompanhamento

Assim como qualquer sanduíche, os melhores molhos para acompanhar são a mostarda e o catchup. Para beber, a dica de Márcia são os sucos naturais, principalmente por causa do calor. Se a fome ainda não tiver sido sanada, batata frita, mandioquinha e polenta também acompanham muito bem o lanche. "O consumo é indicado para crianças, adultos e idosos. É saudável e bem leve. Sem contra indicações."

*Pablo Cordeiro é estudante do 10º período de Comunicação Social da UFJF