Damascos recheados

Damascos recheados

Ingredientes

• 25 unidades de damasco seco
• 2 unidades de queijo tipo polenguinho
• 3 colheres de sopa de ricota amassada
• 1 pitada de sal
• 50 gramas de castanha de caju triturada

Passo a passo

Amasse o queijo polenguinho e misture com a ricota até formar uma pasta, acrescente a pitada de sal e reserve. Abra os damascos, com a pasta de queijo, recheie os damascos e, em seguida, passe na castanha de caju. Sirva acompanhado de um bom vinho e, se caso for, uma tabua de queijos