Biscoitos de lim?o com canela

Biscoitos de limão com canela

Ingredientes

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 1/2 xícara de açúcar

- 1 ovo inteiro

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- Raspas de 1 limão pequeno

- 1 colher de sopa de canela

- 2 colheres de sopa açúcar para a cobertura

Passo a passo

Comece misturando a manteiga com o açúcar, o ovo, a baunilha e as raspas de limão. Misture bem, por aproximadamente cinco minutos em processador ou com as mãos. Adicione, então, aos poucos, a farinha, até a massa ficar homogênea e sem grudar na mão. Faça pequenas bolas com a massa e achate-as levemente. Passe os biscoitos na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os totalmente, inclusive nas laterais. Organize os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente trinta minutos, ou até que estejam firmes. Deixe esfriar antes de servir, assim os biscoitos ficarão bem crocantes.