Bruschettas com pesto de manjericâo. Uma deliciosa entrada para a ceia

Bruschettas de tomate com pesto de manjericão. Uma deliciosa entrada para a ceia

Com a chegada do Natal, vem a preocupação com as comidas deliciosas e tradicionais desta época do ano que, muitas vezes, são ricas em açúcares ou gorduras. Isso leva abaixo a rotina alimentar do ano todo.

Para se festejar o Natal, nem sempre são precisos tantos exageros gastronômicos, por isso, uma dica boa é sempre tentar substituir os alimentos fritos por assados. No caso de doces, optar por aqueles que levem frutas. Lembrar de beber bastante líquido, principalmente se ingerir bebidas alcoólicas e não se esquecer de manter a caminhada em dia.

A receita da semana é uma opção de entrada bem leve para a ceia de Natal, mas sem perder o paladar e a beleza. O tomate é uma fruta, por isso seu sabor adocicado e ácido ao mesmo tempo. De longe, é a melhor fonte de licopeno, um poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e pode proteger contra o câncer, principalmente o câncer de próstata. O manjericão é um alimento bem aromático, fonte de vitaminas e minerais, ajuda a prevenir o envelhecimento precoce.

Ingredientes

• 1 pão italiano redondo
• azeite extra-virgem
• sal a gosto
• pimenta do reino
• 1 ramo de manjericão
• 1 dente de alho
• tomates italianos picados em cubos sem semente

Passo a passo

Fatie o pão. Bata o manjericão com o azeite e com o alho. Pré-aqueça o forno. Passe o pesto de manjericão sobre as fatias de pão italiano, salpique sal, adicione os tomates, coloque a pimenta do reino e, para finalizar, regue com azeite extra-virgem e leve ao forno por 20 minutos.