Rosca natalina com frutas cristalizadas e cobertura de chocolate

Rosca natalina com frutas cristalizadas e cobertura de chocolate amargo 

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar cristal

• 150 ml de leite

• 3 ovos

• ½ colher de chá de sal

• 1 xícara de óleo

• 3 colheres de fermento biológico instantâneo seco

• 800g de farinha de trigo

• 250g de frutas cristalizadas mistas

• 1 barra de chocolate amargo

• 1 caixa de creme de leite

Passo a passo

Coloque o açúcar na bacia e acrescente o leite morno. Por cima, coloque o fermento e um pouco de farinha para que a fermentação ocorra. Depois que fermentar, coloque a gema peneirada e, depois, as claras. Inclua o restante dos ingredientes, menos o chocolate e o creme de leite, e misture com as mãos até soltar da bacia. Caso seja necessário, acrescente mais farinha de trigo.

Abra a massa sobre uma mesa de mármore enfarinhada e coloque as frutas, enrole na forma de rosca e leve ao forno pré-aquecido médio por 40 minutos ou até dourar. Em seguida, prepare a calda de chocolate, derretendo o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Espalhe a calda por cima da rosca.