Canelone de peito de peru ao molho branco

Canelone de peito de peru ao molho branco

Ingredientes

- ½ ricota fresca;

- 10 azeitonas picadas;

- azeite extra-virgem a gosto;

- sal a gosto; pimenta do reino a gosto;

- 12 fatias de peito de peru defumado sem casca;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1 colher de sopa de farinha de trigo;

- 1 copo de leite desnatado;

- gergelim para enfeitar;

- noz moscada a gosto.

Passo a passo

Amasse a ricota, misture a azeitona, o azeite, o sal e a pimenta do reino e recheie uma fatia de peito de peru e feche com outra fatia fazendo rolinhos de canelone. Reserve.

Para o preparo do molho branco, coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter, adicione a farinha de trigo e o sal, sempre mexendo. Adicione o leite. Deixe cozinhar e adicione noz moscada a gosto. Leve o canelone ao forno de microondas por dois minutos e cubra com o molho branco, enfeitando com o gergelim.