Receita prática de cocada alemã

Crocante por fora e macia por dentro, a cocada alemã é bem prática e fácil de fazer.

Além de utilizar poucos ingredientes no preparo, é uma opção para aproveitar as claras que não foram usadas em uma receita que só leva as gemas do ovo, como o quindim.

Espero que gostem!

Cocada Alemã

Ingredientes

• 200 gramas de coco em flocos
• 1 colher de sopa de mel
• 1 xícara de açúcar
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 3 claras de ovo

Passo a Passo

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Primeiro, separe as claras e as gemas de 3 ovos.

Em uma panela, misture todos os ingredientes.

Leve a fogo baixo, mexendo até que comece a grudar no fundo da panela. O ponto é bem parecido com o de brigadeiro.

Forre uma forma com papel manteiga, e com o auxílio de duas colheres, faça 12 bolinhas com a massa.

Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC e asse até ficarem douradas, cerca de 20 minutos.

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• Felipe Reis é jornalista, pós-graduando em Comunicação Empresarial, trabalha com consultoria de comunicação na área política e aventura-se pela cozinha. Acredita que cozinhar é uma saída criativa que desperta os sentidos no fim de longos dias.

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