O caf? nosso de todo o dia
Pr?s e contras da bebida mais popular do Brasil
Ana Let?cia Sales
31/07/02
Para ficar acordado, servir ?s visitas, esquentar nos dias frios,
preparar drinks gelados ou s? para esperar o tempo passar. Quem n?o
quer um caf? em um momento desses? Ele ? o mais pedido para aqueles que
passam as madrugadas acordados, como vestibulandos ou porteiros. E ainda vai
bem para quem acorda e pega no batente cedo ou simplesmente para acompanhar
aquele p?o quentinho do caf? da tarde. Apesar de todos esses pontos
positivos, o caf? ganhou uma certa m? fama. Falava-se nos males da cafe?na
para quem consumia diariamente a bebida. Mas atualmente h? uma grande
campanha para trazer o cafezinho de volta ? mesa do brasileiro, sem
culpa.
Em uma pesquisa apresentada pelo professor da UFRJ, um dos maiores estudiosos do assunto no Brasil e criador do
Institute for Coffee Studies na Universidade Vanderbit (EUA),
Darcy Roberto Lima, s?o apresentadas as evid?ncias da utilidade do caf? para
o ser humano. O professor estuda o caf? h? mais de dez anos, tendo publicado
diversos trabalhos e livros. A pesquisa sobre o caf?, realizada no
Instituto de Neurologia da UFRJ, foi desenvolvida por um grupo de
pesquisadores coordenados pelo professor Darcy. Os pesquisadores
acompanharam durante uma d?cada mais de 100 mil estudantes de dez a 20 anos.
A conclus?o foi que os jovens que tomavam caf? diariamente apresentavam
menor incid?ncia de depress?o, alcoolismo e depend?ncia qu?mica. Conclus?es que animam
Segundo as conclus?es da pesquisa, o caf? realmente estimula o c?rebro.
Al?m da famosa cafe?na, a bebida apresenta componentes como os ?cidos
clorog?nicos (ainda n?o encontrados em outras bebidas) e a lactona, que
tamb?m beneficiam o c?rebro. Est? comprovado que o consumo di?rio de caf?
faz com que o c?rebro esteja mais atento para as atividades intelectuais,
al?m de estimular a mem?ria e a concentra??o. Beber caf? diariamente tamb?m
diminui a ocorr?ncia de apatia e depress?o. A bebida pode at? mesmo prevenir
o consumo de drogas e ?lcool. Por ter a??o vasodilatadora, ajuda, por
exemplo, a combater a enxaqueca. Existem ainda estudos que relacionam essa
subst?ncia a uma menor ocorr?ncia do mal de Parkinson. Segundo Lima, os ?cidos clorog?nicos ajudam a estabilizar a qu?mica cerebral.
As altera?es na atividade cerebral levam a mudan?as de humor que podem
causar depress?o. Essas oscila?es tamb?m podem fazer a pessoa buscar a
compensa??o no ?lcool e nas drogas. Os estudos de Lima j? est?o produzindo
resultados. Desde o in?cio de 2002, 5,6 milh?es de crian?as que estudam na
rede p?blica do estado de Minas Gerais tomam caf? com leite na hora do
lanche. A meta ? fazer isso no pa?s todo.
Exagero pode fazer mal
Mesmo com tantas qualidades ainda ? preciso ter cautela com o consumo. O
exagero pode levar a s?rias conseq??ncias. As ocorr?ncias mais comuns de
beber muito caf? s?o: aborto, diarr?ia, epis?dios de p?nico (em quem j? tem
s?ndrome de p?nico ), gastrite, ins?nia, taquicardia e tremores. O consumo
ideal ? de at? dez x?caras de caf? (50 ml) por dia (a n?o ser em caso de
contra-indica?es m?dicas). E como se trata de uma bebida estimulante deve
ser consumido, de prefer?ncia, durante o dia. Quantidades de caf? sugeridas:
- De seis a dez anos: 3 x?caras por dia
- De dez a 20 anos: 6 x?caras por dia
- De 20 a 60 anos: 9 x?caras por dia
- Acima de 60 anos: 6 x?caras por dia
O consumo das quantidades sugeridas deve ser distribu?do durante o dia,
sendo que os melhores per?odos s?o o in?cio e o meio da manh? e o in?cio e o
meio da tarde.
Fontes:
- Site Caf? na Rede - www.cafenarede.com.br
- Revista VOC? S.A. - Mar?o 2002.
