Lojas e supermercados se preparam para a P?scoa

Lojas e supermercados se preparam para a P?scoa Vendas de produtos t?picos da Quaresma aquecem o com?rcio juizforano. O chocolate e o bacalhau s?o os carros-chefes do per?odo

A P?scoa come?a a invadir lojas e supermercados, que se preparam para atender a demanda dos juizforanos. O chocolate e o bacalhau s?o os carros-chefes do per?odo, entretanto, a lista de produtos envolve ainda azeites, azeitonas, outros pescados e vinhos.

A expectativa do vendedor S?rgio Roberto de Oliveira ? de que o incremento nas vendas de bacalhau seja de 30% em rela??o aos outros meses do ano. Apesar de a Quaresma ter come?ado na quarta-feira de Cinzas, dia 25 de fevereiro, e de muitas pessoas n?o comerem carne no per?odo, Oliveira afirma que o movimento ainda ? fraco. "A procura pelos produtos aumenta duas semanas antes do feriado da Semana Santa."

O pre?o do quilo do bacalhau varia de R$ 24* a R$ 49* o quilo. Oliveira garante que os valores n?o foram influenciados pela alta do d?lar, por isso os pre?os s?o os mesmos praticados em 2008. Na hora de comprar o bacalhau vale checar detalhes como validade, origem do alimento e as condi?es de armazenamento. Ele aconselha tamb?m observar se o peixe est? molhado e rosado, pois, nessas condi?es, est? velho.

O gerente de uma outra loja, Alexandre da Silva, diz que a procura por camar?o, fil? de peixe e salm?o tamb?m ? grande. "O bacalhau ? o mais tradicional, mas como ? mais caro, h? quem prefira outros tipos de peixe."

Ovos de P?scoa

Os ovos j? podem ser encontrados nas prateleiras de algumas lojas em Juiz de Fora. Segundo a supervisora Alessandra Machado Barbosa, a primeira remessa de pedidos chegou mais cedo e os clientes j? come?aram a pesquisar.

Este ano, o consumidor deve se atentar para os pre?os. Alessandra afirma que os ovos est?o mais caros do que em 2008. "Os ovos que antes custavam R$ 18* passaram para R$ 24,90*, uma diferen?a R$ 6,90."

A loja em que Alessandra trabalha aposta nas novidades para atrair os consumidores. "Estamos oferecendo ovos 70% puro cacau. Ele ? mais amargo. Outra op??o ? a caixa porta-joia. Ela vem com trufas com recheios variados, decoradas artesanalmente. Depois, a embalagem pode ser usada como porta-joia."

Para quem n?o fica sem as guloseimas na P?scoa, a dica da supervisora ? sair ?s compras com anteced?ncia. "A cada ano fazemos um pedido maior que no ano anterior, mas chega pr?ximo ? Semana Santa, n?o conseguimos atender todos os clientes", avisa.

P?scoa celebrada com vinho

Pratos tradicionais da Semana Santa pedem bons vinhos no almo?o de P?scoa. O propriet?rio de uma loja especializada em bebidas e vinhos, Allan Yamin, diz que a P?scoa ? a terceira melhor data para o estabelecimento. "N?o ? igual ao Natal, nem ao Dia dos Pais, mas h? uma melhora significativa no movimento."

Yamin afirma que a bacalhoada combina com um vinho branco mais encorpado ou o com o tinto da uva carmen?re. "Se o molho do bacalhau for mais forte, o vinho tamb?m deve ser forte. Se for mais fraco, o vinho tamb?m deve ser mais fraco.".

O vinho e o chocolate tamb?m combinam. Yamin indica o vinho de sobremesa ou o vinho do Porto. Apesar das dicas, ele ressalta que no momento de escolher a bebida para harmonizar com a iguaria, o que conta ? o gosto pessoal. Os pre?os dos vinhos variam de R$ 24* a R$ 72*.

*Os pre?os foram fornecidos em fevereiro de 2009.

Os textos s?o revisados por Madalena Fernandes

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